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山西師范大學舉辦首屆餐飲服務部門員工技能競賽

  為深入貫徹黨的十九大精神,落實立德樹人根本任務,鞏固“改革創新、奮發有為”大討論的實踐成果,大力弘揚勞動精神和勞模精神,提高職工業務素質,增強職工服務意識,建設一支知識型、技能型、創新型餐飲服務隊伍,5月18日上午,由校工會、后勤管理處聯合主辦,機關三工會承辦的餐飲服務部門員工技能競賽在一校區學生食堂舉行。校黨委副書記郝勇東,校工會主席張爭寬,后勤管理處處長賈五星,食品科學學院黨委書記亢俊紅及相關部門負責人參加技能競賽活動并為獲獎單位頒獎。
  本次比賽共有校本部、體院、華盛、新松、教工食堂派出的五支代表隊參加。比賽內容為在規定的時間內完成指定菜品的制作,并從制作過程和參賽作品的觀感、味感、質感、營養衛生、實用性等方面進行評比。此外,食品科學學院的學生們還展示了他們研發制作的科研食品。
  臺上做的賣力,燒的熱火朝天;臺下看的過癮,品得津津有味。在比賽中,“大廚”們的精湛技藝和出色表現讓技能競賽現場氣氛熱烈火爆。經過評委們的嚴格評判,最終毓秀園代表隊(教工食堂)獲得團體第一名,浩森2隊(體院學生食堂)獲得團體第二名,豐悅2隊(新松學生食堂)獲得團體第三名,浩森1隊(一校學生食堂)、豐悅2隊(華盛學生食堂)獲得優秀獎,食品科學學院獲得優秀組織獎。大賽結束后,與會領導為各代表隊頒獎并合影留念。
  開展服務部門員工技能競賽,是校工會深入落實學校五次黨代會精神,服務中心工作的一項重要內容,也是我??埂昂胙鋨芏肪?,建功立業新時代”活動之一,更是進一步提升“三基”建設水平,培養造就一支技能過硬、愛崗敬業高水平專業隊伍的重要舉措。通過此次大賽,不僅激勵了一線員工的工作熱情,增強了團隊凝聚力,更提高了廚師們的技能,為廣大師生提供餐飲服務保障打下了堅實的基礎,同時對傳承中華烹飪技藝,弘揚山西飲食文化,倡導勤儉節約新風尚具有重要意義。(校工會/文 張蘊強 張曉茜/攝)

 活動現場

 食品制作

   評委評分

參加活動領導為獲獎單位頒獎

師生觀看比賽

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